Zapečeno povrće

po Vasa kuharica

Sastojci:

 

Plavi patlidžan,

glavica crnog luka,

manja tikvica,

3 paradajza,

2 krompira,

2 crvene paprike,

maslinovo ulja,

šaka ruzmarina,

šaka bosiljka,

so, biber.

 

Priprema:

 

  1. Isjeckajte povrće na kolutiće. Patlidžan posolite i ostavite da odstoji sat da bi so pokupila gorčinu, pa ga isperite.

 

2. Na maslinovom ulju prodinstajte sitno isjeckan luk. Prebacite ga u vatrostalnu zdjelu, pa preko njega poredajte začinjeno povrće i stavite u zagrijanu rernu da se peče. Pred kraj stavite ruzmarin i bosiljak

Preporučujemo