Većina vas po povratku iz nabavke namirnice stavlja u frižider jer misli da će time spriječiti brže propadanje. Ipak, postoje namirnice koje ne treba držati u frižideru. Kao što nikada hljeb ne držimo u frižideru, tako ne treba ni u njega stavljati krompir.

Prema istraživanjima, odlaganjem krompira u frižider, na niske temperature uopće, prirodni skrob koji se nalazi u njemu prelazi u šećer i tako krompir postaje slađi nego što je inače. Krompir čuvajte na hladnom i tamnom mjestu u papirnoj ili pletenoj kesi ili vreći. Izbjegavajte najlonske kese i pazite da kesa u kojoj ga čuvate bude šupljikava, da bi imao prirodni protok zraka.