Čorba puna zdravlja

Sastojci:

1 kg mrkve,

2 kašičice kurkume,

2 kašike kokosovog ulja,

glavica crvenog luka,

2 čehna bijelog luka,

500 ml bujona od povrća,

4 kašike đumbira,

kašika meda,

kašika limunovog soka,

so,

biber.

Priprema:

1. Na kokosovom ulju izdinstajte sitno isjeckan crni i bijeli luk. Dodajte isjeckanu mrkvu i bujon od povrća, pa ostavite da provri.
2. Kuhajte na srednjoj temperaturi oko 20 minuta, a zatim sve izblendirajte zajedno sa đumbirom. Dodajte kurkumu, med, limunov sok, so, biber i pustite da provri. Čorbu servirajte toplu.