Lagano i zdravo: Supa od špinata

Sastojci: 
1 šolja leće, 
400 g špinata, 
3 krompira, 
2 mrkve, 
1 crni luk, 
2 čehna bijelog luka, 
1/2 veze peršuna, 
ulje, 
so, 
biber.

Priprema:

1. Na zagrijanom ulju propržite crni luk, poslije nekoliko minuta dodajte bijeli luk, mrkvu isjeckanu na kockice. 
2. Nalijte oko 1,5 l vode, dodajte dobro opranu ležu i krompir isjeckan na kocke. 
3. Posolite, pobiberite i kuhajte 40 minuta pa dodajte špinat isječen na trake i kuhajte još 7-8 minuta. 
4. Dodajte još vode ako je potrebno i na kraju začinite sitno sjeckanim peršunom.