595
Sastojci: listovi od dvije vezice rotkvica, 300 g krompira, 700ml vode, kašičica krupne soli, kašičica suhih začina, malo bibera, tri kašike vrhnja za kuhanje, parmezan.
Priprema:
1. Ogulite krompir, odrežite ga na kocke i stavite u određenu količinu vode da zakuha. Dodajte so i začini i pustite da kuha 15-tak min. Odvojite listove rotkvica, operite ih u nekoliko voda, i stavite kuhati u posudu sa krompirom još pet minuta.
2. Štapnim mikserom izmiksajte juhu, dodajte vrhnje i prokuhajte još par min. Boja je neobično zelena, ali to je to. Provjerite slanost, dodajte biber i servirajte.
3. Na serviranu juhu naribajte malo parmezana ili kapnite maslinovo ulje ili ništa.