Brze supe koje krijepe organizam: Supa od celera i kurkume

Sastojci: 1,5 šaka celerovog korijena, 2-3 mlada luka, 2 čehna bijelog luka, malo peršuna, 1 mrkva, 1 kašičica kurkume, so, 3dl mlijeka + 3dl vode, nekoliko kašika slatkog vrhnja.

Priprema:

1. Kuhajte narezano povrće u malo vode i čim omekša, usitnite ga štapnim mikserom. U posudu debljeg dna, na laganu vatru stavite 1 kašičicu maslaca. Dodajte brašno i dobro miješajte da dobije zlatnu boju pa dodajte malo vode da se brašno dobro skuha.

2. Zatim dodajte usitnjeno povrće, mlijeko i vodu pa pustite da uzavri. Posipajte nasjeckanim peršunom, začinite kurkumom i posolite.