419
Sastojci: 3 tikivice, 1 luk, 1 l mlijeka, šoljica brašna, 4 kašike kiselog vrhnja, vegeta, so, biber i 1 kašičica crvene mljevene paprike.
Priprema:
1. Tikvice narendati, posoliti i pustiti da kratko odstoje. Rukama potom ocijediti suvišnu tečnost. Na ulju pržiti nasjeckan luk dok malo ne omekša, dodati crvenu papriku i brašno, promiješati pa dodati narendane i ocijeđene tikvice.
2. Uliti mlijeko, uz neprestano miješanje, kako ne bi ostale grudice od brašna. Začiniti prema ukusu i pustiti da zakuha. Kuhati petnaestak minuta na laganoj vatri, uz često miješanje kako ne bi zagorjelo. Na kraju dodati kiselo vrhnje, promiješati i kratko prokuhati. Po potrebi doliti malo vode ako je pregusto i začiniti.