Hrskavi popečci s mladim lukom

Sastojci: 300 g mladih vrhova koprive, 1 krompir, 2 mrkve, 2 mlada luka, 2 kašike zobenih pahuljica, 2 kašike kiselog vrhnja, prezla, so, biber.

Priprema: 

1. Mrkvu, krompir i listove koprive operite, narežite na sitno i stavite da se kuhaju.
2. Kuhajte 15 minuta, izvadite iz vode i dobro procijedite. Mrkvu, krompir i koprivu usitnite štapnim mikserom ili zgnječite viljuškom.
3. Narežite mladi luk. U posudi izmiješajte kuhano povrće s koprivom, mladi luk, zobene pahuljice i kiselo vrhnje te dodajte začine.
4. Dobro umutite smjesu, oblikujte popečke uz pomoć prezle i pecite ih na srednje ugrijanom ulju dok ne porumene.