Kuhana riba ukusna i zdrava

Sastojci:

50 g crnog tartufa,

1 kg ribe s malo kostiju,

100 g maslinovog ulja,

1 glavica luka,

1 korijen peršuna,

1 kašičica limunovog soka,

1 mrkva,

so,

biber.

Priprema:

1. Očišćenu ribu skuhati u slanoj vodi kojoj ste dodali luk, mrkvu, peršun, odvojiti meso od kostiju i složiti ga na poslužavnik.
2. Od narendanog crnog tartufa, ulja, limunovog soka, soli i bibera napraviti preliv kojim ćete preliti ribu na poslužavniku.