Sastojci:

 

2 šolje kuskusa,

500 g janjetine,

2 glavice crnog luka,

1/2 kašičice šafrana,

1 kašika paradajz pirea,

200 g grožđica,

8 kašika ulja,

20 g maslaca,

biber, so.

 

Priprema:

 

  1. Isijecite janjetinu na komadiće. Začinite solju, biberom, šafranom i paradajz pireom. Dodajte nasjeckan crni luk.

 

  1. Dinstajte na ulju oko pet minuta, dodajte 2 šolje vrele vode i kuhajte dok meso ne omekša. Posebno skuhajte kuskus s 2 kašike ulja, maslacem i solju. Sklonite s vatre, dodajte 2 šolje vrele vode, vratite na vatru i kuhajte na niskoj temperaturi još 5 minuta.

 

  1. Pomiješajte kuskus s mesom.