Sastojci:
4 goveđa filea,
2 kašike bibera u zrnu,
malo masnoće,
so,
40 g maslaca,
2 kašike sjeckanog luka,
2 čašice francuskog konjaka,
malo bujona,
malo kečapa,
malo vočester sosa.
Priprema:
1. File utisnuti u izdrobljeni biber, pa ih s obje strane zapeći dvije-tri minute na vrućoj masnoći.
2. Potom ih posoliti, u tavu dodati maslac i luk i pržiti.
3. Meso flambirati konjakom i odložiti na tanjire.
4. Luk preliti s malo bujona, dodati kečap i vočester sos i ostaviti da prokuha.
5. Sos poslužiti uz biftek.