Ovako napravite tas kebab

Sastojci:

1 kg mesa (janjetina ili teletina),

pola kg crnog luka,

pola kg paradajza,

100 g putera,

120 ml bijelog vina (suho),

1 kašika peršunovog lista (sjeckani),

so,

biber.

Priprema:

1. Meso oprati, osušiti i isjeći na malo veće kocke. U tavi rastopiti puter, dodati meso i malo propržiti (oko 10 minuta). Za to vrijeme u šerpu, na puteru propržiti isjeckani luk i dodati mu meso.
2. Sve još malo propržiti (pri tome miješati) i kada je meso skoro gotovo, dodati kockice paradajza, isjeckan peršunov list, so, biber i zaliti vinom. Dobro promiješati i kuhati na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne, odnosno postane sos.