344
Sastojci: pastrmka, glavica crnog luka, 1 mrkva, 50 g šampinjona, 30 g graška iz konzerve, 50 g integralne riže, trećina kašičice đumbira, 10 isjeckanih badema, so.
Priprema:
1. Isjeckajte sitno crni luk, a mrkvu na kolutove. Stavite na malo ulja i propržite. Dodajte isječene šampinjone, grašak, rižu, đumbir, 5 isjeckanih badema, začinite i dolijte malo vode i prokuhajte.
2. Usoljenu pastrmku na nekoliko mjesta zasijecite, napunite ovom smjesom, a ostatak sipajte oko nje.
3. Preostale cijele bademe stavite u zasječeni dio ribe. Pecite ribu u pokrivenoj vatrostalnoj posudi na 200 stepeni.