Pileća juha s azijskim rezancima

Sastojci: 1 kašika maslinovog ulja, 3 mrkve, 2 crvene paprike, 2 celera, 2 čehna bijelog luka, komadić narezanog đumbira, list lovora, 300 g piletine, 2 mlada luka, nekoliko listova svježeg bosiljka, 150 g rezanaca (noodles).

Priprema:

1. U veliku posudu stavite ulje, dodajte tanko narezanu mrkvu, papriku, celer, bijeli luk, đumbir i lovor. Kuhajte dok povrće ne omekša otprilike šest minuta, povremeno miješajući.

2. U posudu dodajte piletinu i vodu te kuhajte dok piletina ne bude kuhana. Zatim dodajte rezance prelomljene na pola i kuhajte još tri minute.

3. Izvadite lovor i začinite juhu solju i biberom. Poslužite u zdjelice.