Pileća supa s azijskim rezancima

Sastojci:

1 kašika maslinovog ulja,

3 mrkve,

2 crvene paprike,

2 celera,

2 čehna bijelog luka,

komadić narezanog đumbira,

list lovora,

300 g piletine,

2 mlada luka,

nekoliko listova svježeg bosiljka,

150 g rezanaca (noodles).

Priprema:

1. U veliku posudu stavite ulje, dodajte tanko narezanu mrkvu, papriku, celer, bijeli luk, đumbir i lovor. Kuhajte dok povrće ne omekša otprilike šest minuta, povremeno miješajući.
2. U posudu dodajte piletinu i vodu te kuhajte dok piletina ne bude kuhana. Zatim dodajte rezance prelomljene na pola i kuhajte još tri minute.
3. Izvadite lovor i začinite juhu solju i paprom. Poslužite u zdjelice.