Sastojci:
1 kašika maslinovog ulja,
3 mrkve,
2 crvene paprike,
2 celera,
2 čehna bijelog luka,
komadić narezanog đumbira,
list lovora,
300 g piletine,
2 mlada luka,
nekoliko listova svježeg bosiljka,
150 g rezanaca (noodles).
Priprema:
1. U veliku posudu stavite ulje, dodajte tanko narezanu mrkvu, papriku, celer, bijeli luk, đumbir i lovor. Kuhajte dok povrće ne omekša otprilike šest minuta, povremeno miješajući.
2. U posudu dodajte piletinu i vodu te kuhajte dok piletina ne bude kuhana. Zatim dodajte rezance prelomljene na pola i kuhajte još tri minute.
3. Izvadite lovor i začinite juhu solju i paprom. Poslužite u zdjelice.