Punjeni patlidžan – savršen obrok

Sastojci:

1 kg tanjih patlidžana,

500 g faširanog mesa,

100 g crvenog luka,

paradajz pelat,

čeri paradajz,

sjeckana paprika,

parmezan,

maslinovo ulje,

so,

biber.

Priprema:

1. Patlidžane oguliti i staviti u slanu vodu. Izdubiti ih po sredini i ispržiti na ulju dok ne porumene.

2. U drugoj tavi prodinstati sitno sjeckani luk s faširanim mesom te dodati paradajz pelat, so i vodu.

3. Patlidžane poredati u nauljenu tepsiju i napuniti filom. Dekoriramo čeri paradajzom i paprikom.

4. Peći 25 minuta u zagrijanoj rerni na 220 stepeni. Kada su gotovi, posuti ih parmezanom.