Sastojci:
1 kg tanjih patlidžana,
500 g faširanog mesa,
100 g crvenog luka,
paradajz pelat,
čeri paradajz,
sjeckana paprika,
parmezan,
maslinovo ulje,
so,
biber.
Priprema:
- Patlidžane oguliti i staviti u slanu vodu. Izdubiti ih po sredini i ispržiti na ulju dok ne porumene.
- U drugoj tavi prodinstati sitno sjeckani luk s faširanim mesom te dodati paradajz pelat, so i vodu.
- Patlidžane poredati u nauljenu tepsiju i napuniti filom. Dekoriramo čeri paradajzom i paprikom.
- Peći 25 minuta u zagrijanoj rerni na 220 stepeni. Kada su gotovi, posuti ih parmezanom.