Savršena juha od rotkvice

po Vasa kuharica

Sastojci:

listovi od dvije vezice rotkvica,

300 g krompira,

700ml vode,

kašičica krupne soli,

kašičica suhih začina,

malo bibera,

tri kašike vrhnja za kuhanje,

parmezan.

Priprema:

1. Ogulite krompir, odrežite ga na kocke i stavite u određenu količinu vode da zakuha. Dodajte so i začini i pustite da kuha 15-tak min. Odvojite listove rotkvica, operite ih u nekoliko voda, i stavite kuhati u posudu sa krompirom još pet minuta.
2. Štapnim mikserom izmiksajte juhu, dodajte vrhnje i prokuhajte još par min. Boja je neobično zelena, ali to je to. Provjerite slanost, dodajte biber i servirajte.
3. Na serviranu juhu naribajte malo parmezana ili kapnite maslinovo ulje ili ništa.

Preporučujemo