Supa od špinata

Sastojci: 

1 šolja leće,

400 g špinata,

3 krompira,

2 mrkve,

1 crni luk,

2 čehna bijelog luka,

1/2 veze peršuna,

ulje,

so,

biber.
Priprema:
1. Na zagrijanom ulju propržite crni luk, poslije nekoliko minuta dodajte bijeli luk, mrkvu isjeckanu na kockice. Nalijte oko 1,5 l vode, dodajte dobro opranu leću i krompir isjeckan na kocke.
2. Posolite, pobiberite i kuhajte 40 minuta pa dodajte špinat isječen na trake i kuhajte još 7-8 minuta. Dodajte još vode ako je potrebno i na kraju začinite sitno sjeckanim peršunom.