Teletina s bobom

Sastojci: 500 g bob (mladi sirovi), 4 kom krompir, 2 kašike kiseljog vrhnja, 40 g maslaca, 8 komad teletina, 1 kašika limunove korice, 1 čehno bijelog luka, 1 kašika kapari, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike vlasaca.

Priprema:

1. Kuhajte odvojeno bob i krompire dok ne omekšaju, zatim ih procijedite.
2. Bob izmiksajte sa kašikom vrhnja da dobijete glatku smjesu, a od krompira napravite pire s maslacem i vrhnjem.
3. Zatim te dvije smjese pažljivo pomiješajte pomoću drvene kuhače.
4. Teleće odreske pecite na naglo na malo nauljenoj tavi, s obje strane dok ne posmeđe.