Sastojci:
200 gr svježih šampinjona,
1 manja glavica crnog luka,
1-2 mrkve,
50 gr riže,
1 jaje,
1 kašika sjeckanog peršuna,
1 kašika vegete,
so,
biber,
1 kašika sirceta,
malo ulja za prženje.
Priprema:
1. Šampinjone narežite na listiće, crni luk na kockice, a mrkvu narendajte na krupno rende pa sve staviti u lonac na malo ulja nakratko da se zaprži.
2. Dodajte kašiku vegete i nalijte sa vodom i ostavite da se kuha.
3. Kad povrće omekša dodajte rižu i nastavite sa kuhanjem.
4. Kada se i riža skuha razmutite jaje sa kašikom sirćeta pa dodajte malo od supe i promiješajte da nema grudvica pa dodajte u supu, a potom i peršun, biber i so.