Ukusna supa sa gljivama

Sastojci:

200 gr svježih šampinjona,

1 manja glavica crnog luka,

1-2 mrkve,

50 gr riže,

1 jaje,

1 kašika sjeckanog peršuna,

1 kašika vegete,

so,

biber,

1 kašika sirceta,

malo ulja za prženje.

Priprema:

1. Šampinjone narežite na listiće, crni luk na kockice, a mrkvu narendajte na krupno rende pa sve staviti u lonac na malo ulja nakratko da se zaprži.
2. Dodajte kašiku vegete i nalijte sa vodom i ostavite da se kuha.
3. Kad povrće omekša dodajte rižu i nastavite sa kuhanjem.
4. Kada se i riža skuha razmutite jaje sa kašikom sirćeta pa dodajte malo od supe i promiješajte da nema grudvica pa dodajte u supu, a potom i peršun, biber i so.