Sastojci:
100 g ječmene kaše,
2 kašike ulja,
1 glavica luka,
800 g kiselog kupusa,
400 g suhih janjećih rebara,
2 kašičice vegete,
1 kašika paradajz-sosa,
300 g smeđeg graha.
Priprema:
1. Oprati i skuhati ječmenu kašu. Na zagrijanom ulju svijetlo prodinstati glavicu nasjeckanog luka, dodati narezani kiseli kupus koji ste prethodno isprali vodom te sve kratko prodinstati. Dodati narezana suha rebra i vegetu.
2. Zaliti količinom vode dovoljnom da prekrije sadržaj u loncu te kuhati na laganoj vatri oko sat vremena.
3. Nakon toga umiješati paradajz sos, kuhani grah, ječmenu kašu i još kratko prokuhati.
Posluživanje: Zimski složenac poslužiti uz domaću pogaču.