Sastojci:
Nekoliko žumanaca,
malo vrhnja,
so,
brašno,
vrganji ili šampinjoni,
maslac,
luk,
peršun,
biber.
Priprema:
- Nekoliko žumanaca, malo vrhnja, soli i brašna promiješa se, doda se snijeg te se peče. Vrganji ili šampinjoni se očiste i dinstaju na maslacu, luku i peršunu, posole se i pobibere te pospu s malo brašnom.
- Kada malo požuti doda se kiselo vrhnje, time se fila omlet do polovine i prekrije se drugom polovinom. Prelijste kiselim vrhnjem i pecite 6 minuta u rerni.