Paelja bez mesa: Riža sa šafranom

Sastojci:

1 šolja riže,

1 konzerva graška,

1 glavica luka,

2 čehna bijelog luka,

so, biber

prstohvat šafrana,

maslinovo ulje.

Priprema:

1. Luk sitno isjeckajte i dinstajte na maslinovom ulju. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk i još malo pržite.
2. Rižu operite, dodajte luku i miješajte dok ne postane staklasta.
3. Rižu podlijte vodom i kuhajte na laganoj vatri. Poslije 15 minuta razmutite šafran u nekoliko kašika vode i dodajte ga riži.
4. Dodajte i grašak, posolite, pobiberite i kuhajte dok riža ne bude gotova.