Sezonsko povrće na jelovniku: Tikvice s paradajzom i mozzarellom

Sastojci:

4 tikvice,

1 mali luk,

1/2 konzerve paradajz pelata,

300 g mozzarelle,

6 cherry paradajza,

so, biber.

Priprema:

1. Tikvice operite i prerežite napola. Izdubite unutrašnjost i izrežite je sitno.
2. Na tavi popržite luk i dodajte komadiće tikvice.
3. Dodajte paradajz sos i dinstajte dok ne ispari višak vode.
4. Smjesom napunite tikvice pa pospite rendanom mozzarellom.
5. Paradajz izrežite i poredajte na mozzarellu. Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 30 minuta.