Originalni recept: Italijanski sos od paradajza

Sastojci:

5 kg paradajza,

2 čehna bijelog luka,

2 mrkve,

2 glavice luka,

veći celer,

peršun,

majčina dušica,

maslinovo ulje,

so,

konzervans.

Priprema:

Očistite paradajz i isijecite ga napola, očistite i isijecite mrkvu, celer i luk i sve stavite u posudu. Dodajte usitnjeni bijeli luk, majčinu dušicu, peršun i dva sata kuhajte na umjerenoj vatri. Onda sve to ispasirajte i kuhajte još sat. Tek tada dodajte so i konzervans. Vruć sos stavite u tegle, a kada se ohladi, prelijte ga maslinovim uljem i zatvorite.