Sastojci:
5 jaja,
250 g šampinjona,
2 mlada luka,
vlasac,
4 rotkvice,
so, biber,
maslinovo ulje.
Priprema:
Na maslinovom ulju prodinstati nasjeckani mladi luk, bijeli i zeleni dio. Dodati očišćene i narezane gljive (nemojte ih prati) pa ih prodinstajte. Kada gljive puste vodu izliti jaja i dodati nasjeckani vlasac. Začiniti solju i biberom. Na gotovu kajganu posuti još malo sjeckanog vlasca te naribanu rotkvicu. Pokapati maslinovim uljem.