Pljeskavice od špinata

Sastojci:

1 kg špinata,

2 jajeta,

brašno po potrebi,

suhi začin,

čehno bijelog luka.

Priprema:

1. Špinat blago obariti i sitno isjeckati.
2. U posudu staviti jaja, ubaciti špinat i rukom sjediniti.
3. Dodati sitno sjeckani bijeli luk i začiniti začinom. Kada to dobro sjedinite, dodavati kašiku po kašiku brašna i miješati smjesu dok ne postane čvrsta, ali ne prečvrsta.
4. Ostaviti da odstoji u frižideru sat pa peći u rerni.