Toskanska salata s hljebom

Sastojci:

30 dkg ciabatte,

40 dkg sitnog paradajza,

pola glavice crvenog luka,

pola krastavca,

1 kašika crvenoga vinskog sirćeta,

3 kašike maslinovog ulja,

krupna morska so i svježe mljeven crni biber,

sitno nasjeckani peršun,

8 listova bosiljka.

Priprema:

1. Ciabattu narezati na komade. Paradajz narezati na četvrtine. Luk oguliti i tanko narezati. Krastavac oguliti i isjeckati na komade, a bosiljak sitno natrgati.
2. U zdjelu za posluživanje staviti hljeb, paradajz, luk i krastavac. Preliti sirćetom i uljem, posoliti i pobiberiti prema ukusu, pa promiješati.
3. Ostaviti da stoji 30 – 40 minuta. Prije posluživanja posuti začinskim biljem.