Sastojci:
100 g krem sira,
150 g lisnatog tijesta,
1 tikvica,
100 g patlidžana,
so i biber,
150 g paradajza,
100 g mladog luka,
stručak vlasca,
1 kašika sjeckanog peršuna,
50 ml malsinovog ulja,
50 ml balzamičnog sirćeta.
Prprema:
- Povrće narežite na tanke kriške i prepržite u tavi. U posudu ulijte ulje, sirće, dodajte nasjeckani vlasac, so, biber i mladi luk. Mješavinom prelijte povrće i ostavite sat.
- Razvaljajte tijesto i režite krugove toliko velike da možete obložiti kalupe za muffine. Ugrijte rernu na 200 stepeni. Ispecite tijesto. Dok je još vruće, napunite ga povrćem i posipajte komadićima krem sira.