Tapenada

Sastojci:
150 g prosušenih crnih maslina bez košpica, 
3 čehna bijelog luka, 
2 kašike sjeckanog peršuna, 
2 kašike limunovog soka, 
2 kašike maslinovog ulja, 
30 g sušenog paradajza, 
kašika kapra, 
1-2 fileta inćuna, 
po 1/2 kašike sjeckanog svježeg bosiljka i timijana, 
biber po ukusu.

Priprema:

1. U blender stavite sve sastojke osim ulja, usitnite ih i sjedinite.

2. Polako dodajte ulje da dobijete kremastu masu. So nije potrebna, jer su svi sastojci slani.

3. Smjesu prespite u zdjelu i služite uz prepečen hljeb ili krekere, kao samostalni namaz ili dodatak jelima od tjestenine.

4. Ostatak smjese prebacite u manju posudu s poklopcem i čuvajte je u frižideru.