626
Sastojci:
300 ml mlijeka,
50 ml ulja,
20 g kvasca,
500 g brašna,
malo šećera,
malo soli,
korica limuna,
1 puding od vanilije,
300 ml mlijeka za puding,
voće iz kompota.
Priprema:
- Rastvoriti mlijeko u malo vode, dodati 1 kašičicu šećera. Dodati jaje, ulje, koricu limuna, mlijeko, brašno, soli i umijesiti mekše tijesto. Pokriti da odmori 30 minuta.
- Skuhati puding u mlijeku, zasladiti prema ukusu. Malo ohladiti. Naraslo tijesto razviti i vaditi krofne. Jedne ostaju cijele, a druge vaditi manjom čašom nego prethodnom pa staviti na cijele. U rupu staviti pudinga i odozgo voće. Ostaviti da naraste, premazati prema želji žumancetom. Peći 25 minuta na 200 stepeni.