Ideje za doručak – Omlet s paprikom

Sastojci:

jaje,

50 ml mlijeka,

kašičica maslinovog ulja,

pola paprike,

paradajz,

2 kriške mocarele,

hvat rukole,

so.

Priprema: 

Umutite jaje i dodajte mlijeko i so. Papriku izrežite na kolutiće. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte papriku i propržite na laganoj vatri, pa odmah dodajte smjesu jaja i mlijeka. Pazite da ne zagori.

Paradajz režite na kolutove, preko slažite mocarelu, pospite rukolom i dodajte malo soli i maslinovog ulja.