Brzi i jednostavni zimski recepti: Supa od leće

Sastojci:

300 g leće prethodno namočene u vodi,

100 ml ulja,

1 luk,

2 mrkve,

250 g pirea od paradajza,

1 lovorov list,

so,

biber,

vode po potrebi.

Priprema: 

1. Na zagrijanom ulju izdinstajte sitno sjeckani luk i mrkvu izrezanu na manje komadiće. Začinite i uz miješanje dinstajte 10 minuta.
2. Zatim dodajte dobro opranu i ocijeđenu leću, pire od paradajza i lovorov list pa sve zalijte vodom tako da pokrije sadržaj.
3. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta uz dolijevanje vode po potrebi kako bi pokrila sadržaj. Poslužite uz prepečeni hljeb.