Indijski omlet za doručak

Sastojci:

6 jaja,

180 g riže,

1/2 l umaka od paradajza,

1 paradajz,

pola čaše mlijeka,

55 g maslaca,

1,5 l vode,

so.

Priprema:

1. U posoljenoj kipućoj vodi kuhati rižu 15 minuta.

2. Ocijediti rižu, staviti u vatrostalnu posudu, posuti komadićima maslaca, zatvoriti aluminijskom folijom i peći u rerni na 150 stepeni 25 minuta.

3. Jaja i mlijeko izmiješati, dodati pola namrvljenog maslaca i na drugoj polovini ispržiti omlet. Omlet staviti na tanjir, oko njega izliti umak od paradajza, uz rub tanjira staviti rižu. Na omlet staviti komadiće oguljenog paradajza.