Omlet od brokule, salame i sira za doručak

Sastojci:

2 velika jaja,

1 kašika vode,

prstohvat soli,

1 kašika maslaca,

1/2 šolje naribanog sira,

1/2 šolje šoljice nasjeckane salame.

Priprema:

1. Operite brokulu i razrežite je na manje komadiće. Stavite u posudu s vodom, pokrijte i ostavite da zavrije. Ostavite tako još 2-3 minute, zatim izvadite, ocijedite i ostavite da se ohladi.
2. Razbijte dva jaja u manju zdjelicu, dodajte so i dobro promiješajte.
3. Na tavu stavite maslac i zagrijte na vatri. Prelijte razmućena jaja po tavi i pričekajte nekoliko sekundi da se prime za dno.
4. Zatim po gornjem sloju jaja rasporedite brokulu, sir i šunku te jednu polovinu prebacite preko druge.