Sastojci:
2 kriške bundeve,
4 jaja,
100 g parmezana,
so,
biber,
maslinovo ulje, s
jeckani peršun (po želji).
Priprema:
1. Oguljene i očišćene od sjemenki kriški bundeve isjeckajte na sitne kockice. U tavu sipajte kašiku maslinovog ulja, pa zagrijte na srednjoj vatri. Ubacite bundevu i pržite dok ne omekša.
2. Umutite jaja, pa sipajte u tavu i dodajte parmezan. Pržite uz mješanje, pa dodajte so, biber i peršun. Služite uz pavlaku i dvopek.