Dalgona, kremasta senzacija od samo tri sastojka: instant-kafe, šećera i vode bila je jedna je od najvećih hitova karantene, a „novo otkriće“ kuhari širom svijeta su počeli kombinirati s najrazličitijim poslasticama. Jedna od njih je zdravi i kremasti chia puding koji vas može držati sitima do podneva.
Jedna od tajna kremastog pudinga je smrznuta banana. Dan prije pripreme narežite je na kriške i zamrznite u vrećici za zamrzavanje. Koristite dobar štapni mikser ili blender kako biste izmiksali smrznute kriške i dobit ćete kremasto savršenstvo – puno kremastije nego da koristite svježe banane.
Sastojci za puding:
3 kašike kreme od kafe (dalgona),
2 kašike chia sjemenki,
60 ml vruće vode,
60 ml punomasnog mlijeka,
1 kašika zrna kakaa ili naribane tamne čokolade,
1/2 kašičice cimeta,
1 velika zrela banana,
1 kašika zobenih pahuljica.
Priprema:
1. Bananu dan ranije narežite na kriške i zamrznite. Sutradan prelijte chia sjemenke vrućom vodom i povremeno promiješajte pa prelijte mlijekom i stavite na stranu.
2. Štapnim mikserom ili u blenderu izmiksajte chia sjemenke s mlijekom, cimetom, bananom i zobenim pahuljicama. Prema želji možete dodati i meda, agavinog sirupa ili smeđeg šećera.
3. Na dno posudice za posluživanje stavite zrnca kakaa ili naribanu čokoladu pa prelijte preko toga puding i ukrasite kremom od kafe.