Sastojci:
8 jaja
80 g sira gorgonzole
200 g špinata
so
40 g maslaca
Priprema:
- Špinat očistiti, oprati pa ga potopiti na dvije minute u slanu kipuću vodu. Ocijediti i sitno nasjeckati.
- Jaja umutiti, posoliti i dodati špinat i gorgonzolu nasjeckanu na kockice.
- Od pripremljene smjese na zagrijanom maslacu ispeći fritaju.
- Poslužiti uz salatu od paradajza.