Sastojci: 8 srca artičoka (konzerviranih), zelenih kuhanih mahuna, 2 tvrdo kuhana jaja, so, biber,
2 kašike maslinova ulja, sok od 2 limuna, listovi metvice, nasjeckani vlasac, 1 limun narezan na kolutiće.
Priprema:
1. Skuhajte mahune i jaja. Ohladite ih.
2. Srca artičoka i jaja narežite na četvrtine te ih pomiješajte s mahunama. Sve prelijte limunovim sokom i maslinovim uljem pa dodajte biber, so i nasjeckani vlasac.
3. Poslužite rashlađeno i ukrašeno listovima metvice i limunovim kolutićima.