Italijanski sendvič za početak dana

Sastojci: 2 kriške integralnog hljeba, 1 šolja brokule (odvojeni sitniji cvjetići), polovina crvene paprike – nasjeckana, nekoliko sitnih kuglica mozzarelle, maslinovo ulje po potrebi.

Priprema:

1. Na maslinovom ulju prodinstajte brokulu i papriku. Izvadite povrće iz tave te je obrišite ako je vlažna od povrtnih sokova. Ponovo je malo namastite te na nju stavite obje kriške hljeba i kratko prepecite.
2. Okrenite hljeb te na kriške redom stavljajte brokulu i papriku te mozzarella kuglice. Preklopite drugom kriškom hljeba. Po potrebi još zapecite s obje strane.