341
Sastojci: crveni luk, 150 g koprive, 3 kašike naribanog parmezana, 8 jaja, 50 g putera, maslinovo ulje, so, biber.
Priprema:
1. U posudi zagrijte vodu i kad provrije dodajte koprivu. Kuhajte je 2 do 3 minute, dobro iscijedite i ostavite da se ohladi.
2. U posudi zagrijte maslinovo ulje i popržite sitno nasjeckan crveni luk.
3. Dodajte koprivu i maslac te dinstajte još nekoliko minuta.
4. U zdjeli umutite jaja, posolite, pobiberite i dodajte naribani parmezan.
5. Pomiješajte koprivu s jajima, pa dodajte u kalup za pečenje.
6. Pecite u rerni na 180 stepeni 10 minuta.