Mekani muffini s paprikom za doručak

Sastojci: 2 jaja, 200 g brašna, 300 ml jogurta, 1/2 praška za pecivo, manja glavica crnog luka, vezica peršunovog lista, manja paprika, soli, bibera, 30 ml ulja.

Priprema:

1. Umutiti jaja, dodati brašno sa praškom za pecivo, jogurt, ulje, luk, peršunovog lista, paprika, luk, so, biber i sve izjednačiti.
2. Mafine podmazati uljem, pa posuti brašnom, pa sipati u svaku 3 kašike.
3. Peći na 200 stepeni oko 50 minuta.