Ako ne jedete meso: Odresci od špinata

Sastojci:

1/2 kg špinata

200 g riže

1 kuhani krompir

2 kašike vrhnja

so

biber

peršun

ulje za prženje

1-2 kašike brašna

Priprema:

1. Špinat očistiti, oprati i skuhati u posoljenoj vodi. Rižu skuhati i ocijediti. Dobro ocijeđen špinat samljeti i pomiješati s rižom, krompirom, vrhnjem, biberom i peršunom.
   Brašno dodati koliko je potrebno da bi se mogli formirati fini odresci. Odreske pržiti s obje strane u vrelom ulju.