Bavarske kifle – ukusna poslastica za jutarnji obrok

po Vasa kuharica

Sastojci:

1 kg brašna,

pakovanje svježeg kvasca,

2,5 dl mlijeka,

2,5 dl vode,

2 kašičice soli,

4 kašike ulja,

1 l vode, kašičica soli za vodu,

50 g sode bikarbone,

susam ili kim.

Priprema:

1. Pomiješati vodu i mlijeko, te staviti da se zagrije. Kvasac izdrobiti u malo mlakog mlijeka i ostaviti da nadođe. Brašno posoliti, dodati ulje te umiješati kvasac. Polako dolivati mlaku mješavinu vode i mlijeka i zamijesiti mekše tijesto.
2. Uključite rernu na 50 stepeni, a tijesto ostaviti da se diže 15 minuta.
3. Potom tijesto promijesiti, razvući ga, pa oblikovati kifle ili zemičke i ostaviti ih da nadođu još 10 minuta.
4. U međuvremenu prokuhati litar vode sa solju i kad provri, dodati sodu bikarbonu.
5. Svaku kiflicu kuhati u ključalom rastvoru oko pola minute, pa vaditi i redati u pleh obložen pek-papirom.
6. Pecivo zasjeći na nekoliko mjesta, posuti susamom ili kimom i peći 20 minuta na 200 stepeni.

Preporučujemo