Čajno pecivo: Keksi s aronijom, lješnicima i čokoladom

Aronija se naziva i namirnica budućnosti jer ima izrazito veliku ljekovitu moć za ljudski organizam. Efikasno ga pročišćava od štetnih tvari i teških metala i zato je korisna preventiva protiv malignih oboljenja.

Sastojci:

250 g brašna

1 prašak za pecivo

3 jaja

200 g maslaca

150 g šećera

1 vrećica vanilin šećera

korica 1 narandže

150 g mljevenih lješnika

1/2 šoljice sušene aronije

malo ruma

100 g čokolade

Priprema:

1. Sušene bobice aronije pospite rumom i ostavite da se namaču u zdjelici oko 2 sata.
2. U velikoj zdjeli izmiksajte maslac na srednjoj brzini dok ne postane kremast. Dodajte šećer, vanilin šećer (ili ekstrakt vanilije), koricu narandže i miješajte dok se sve dobro ne poveže.
3. Dodajte jedno po jedno jaje miješajte nakon svakog dodavanja.
4. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i mljevene lješnike posebno te dodajte u zdjelu i miješajte dok ne dobijete povezanu smjesu. Umiješajte aroniju natopljenu rumom.
5. Zagrijte pećnicu na 170 stepeni i pripremite papir za pečenje. Koristeći kašiku stavljajte male količine tijesta na papir u pravilnim razmacima, ostavljajući mjesta između jer će se kolačići širiti kako se budu pekli. Ubacite u zagrijanu pećnicu i pecite 12 do 14 minuta.
6. Izvadite kekse iz pećnice i pustite da se ohlade.