Sastojci

Za tijesto:

0,5 kg brašna,

400 g margarina,

200 g sira,

2 jaja,

paketić kvasca,

200 ml mlijeka,

kašičica soli.

Priprema:

1. Pjenasto umutiti margarin s jednim jajetom i jednim žumancem.
2. Sir izrendati pa veći dio pomiješati s margarinom. Dodati ostatak mlijeka i postepeno sipati brašno uz stalno miješenje.
3. Zamijesiti čvrsto tijesto i ostaviti ga da stoji 12 sati.
4. Presuti tijesto na pobrašnjenu dasku i rastanjiti ga oklagijom na prst debljine.
5. Premazati tijesto snijegom od preostalog bjelanca, posuti ostatkom rendanog sira i modlom vaditi pogače.
6. Poredati ih u podmazan pleh i peći na 220 stepeni dok ne porumene.