Sastojci
Za tijesto:
0,5 kg brašna,
400 g margarina,
200 g sira,
2 jaja,
paketić kvasca,
200 ml mlijeka,
kašičica soli.
Priprema:
1. Pjenasto umutiti margarin s jednim jajetom i jednim žumancem.
2. Sir izrendati pa veći dio pomiješati s margarinom. Dodati ostatak mlijeka i postepeno sipati brašno uz stalno miješenje.
3. Zamijesiti čvrsto tijesto i ostaviti ga da stoji 12 sati.
4. Presuti tijesto na pobrašnjenu dasku i rastanjiti ga oklagijom na prst debljine.
5. Premazati tijesto snijegom od preostalog bjelanca, posuti ostatkom rendanog sira i modlom vaditi pogače.
6. Poredati ih u podmazan pleh i peći na 220 stepeni dok ne porumene.