597
Sastojci:
1 kg finog bijelog brašna,
10 g kvasca, so.
Priprema:
- Kvasac razmutiti u mlakoj vodi i ostaviti na toplom mjestu 15-20 minuta. Brašno posoliti prema ukusu, izdubiti i dodati nabujali kvasac. Zamijesiti malo rjeđe tijesto dodajući mlaku vodu. Ostaviti da tijesto odstoji.
- Nakon toga tijesto premijesiti i oblikovati lepinju promjera od 20-30 centimetara. Ponovo ostaviti da odstoji, a prije stavljanja u rernu narezati nekoliko puta nožem. Peći dok ne porumeni.