Sastojci:
600 g brašna
30 g svježeg kvasca
2 kašičice soli
400 ml mlake vode
40 g maslaca
100 ml mlijeka
2 kašike sode bikarbone
Priprema:
- Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i pustiti da stoji sat.
- Od tijesta odvojiti 15 malih kuglica. Svaku kuglicu razvaljati na 20 cm kao šipku. Uzeti krajeve pa napraviti čvor, s tim da sredina ostane prazna (kao đevrek). Motati dalje krajeve oko tijesta dok ne dobijete oblik kajzerice.
- Slagati u pleh koji ste prekrili pek-papirom i pustiti još malo da nadođu.
- Prokuhati mlijeko pa mu dodati 2 kašike sode bikarbone. Mlijeko će odmah zapjeniti, dobit ćete finu pjenu.
- Premazati kajzerice pjenom i peći na 190 stepeni 20 minuta.