Domaće pecivo za doručak: Kajzerice

Sastojci:

600 g brašna

30 g svježeg kvasca

2 kašičice soli

400 ml mlake vode

40 g maslaca

100 ml mlijeka

2 kašike sode bikarbone

Priprema:

1. Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i pustiti da stoji sat.
2. Od tijesta odvojiti 15 malih kuglica. Svaku kuglicu razvaljati na 20 cm kao šipku. Uzeti krajeve pa napraviti čvor, s tim da sredina ostane prazna (kao đevrek). Motati dalje krajeve oko tijesta dok ne dobijete oblik kajzerice.
3. Slagati u pleh koji ste prekrili pek-papirom i pustiti još malo da nadođu.
4. Prokuhati mlijeko pa mu dodati 2 kašike sode bikarbone. Mlijeko će odmah zapjeniti, dobit ćete finu pjenu.
5. Premazati kajzerice pjenom i peći na 190 stepeni 20 minuta.