Engleske palačinke: Sa šećerom i limunom

Sastojci:

225 gr brašna,

1 prstohvat soli,

2 jaja,

600 ml mlijeka,

2 kašike putera (istopljenog),

puter (malo, za pečenje).

Prprema:

1. U veliku zdjelu za mućenje prosijte brašno. U sredini napravite veliko udubljenje i u njega dodjte jaja. Mutite mikserom dok masa ne postane jednaka. Dodajte pola količine mlijeka i rastopljeni puter i nastavite s miješanjem. Kad smjesa postane jednaka, dodajte i preostalu količinu mlijeka. Ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.

2. Zagrijte tavu i istopite malo putera. Sipajte smjesu ravnomjerno u tavu. Pecite minutu-dvije i pažljivo okrenite. Gotove palačinke stavljajte na ugrijan tanjir i pokrijte krpom. Jedu se posute šećerom i svježe iscijeđenim sokom od limuna.