Sastojci:
225 gr brašna,
1 prstohvat soli,
2 jaja,
600 ml mlijeka,
2 kašike putera (istopljenog),
puter (malo, za pečenje).
Prprema:
- U veliku zdjelu za mućenje prosijte brašno. U sredini napravite veliko udubljenje i u njega dodjte jaja. Mutite mikserom dok masa ne postane jednaka. Dodajte pola količine mlijeka i rastopljeni puter i nastavite s miješanjem. Kad smjesa postane jednaka, dodajte i preostalu količinu mlijeka. Ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.
- Zagrijte tavu i istopite malo putera. Sipajte smjesu ravnomjerno u tavu. Pecite minutu-dvije i pažljivo okrenite. Gotove palačinke stavljajte na ugrijan tanjir i pokrijte krpom. Jedu se posute šećerom i svježe iscijeđenim sokom od limuna.