Gratinirana punjena jaja

Sastojci:

5 jaja,

biber,

5 dkg maslaca,

1 sirovo žumance,

listovi peršuna,

so,

snijeg od 1 bjelanca,

2 dkg maslaca.

Priprema:

1. Tvrdo kuhana jaja prerezati uzdužno. Izmiješanom maslacu dodati usitnjene žumance, biber, sirovo žumance, nasjeckane peršunove listove, so i snijeg od bjelanaca te dobro izmiješati.

2. Napuniti polovine jaja. Pokapati ih rastopljenim maslacem i peći da porumene.